Vinul potrivit pentru cod sau peste
Ce vin merge la peste? Ce vin alegem in functie de tipul de preparat cu peste? Va prezentam acum o lista practica cu recomandari de vin care se armonizeaza cu fiecare reteta de cod. Sau orice peste alb, in situatia in care nu avem cod la dispozitie. Desi vinul rosu este cel mai […]
Reteta omleta cu peste portugheza
Reteta Bacalhau a Bras sau omleta cu peste portugheza Ingrediente: 500 g cod hidratat, desarat si maruntit 500 g de cartofi 4 linguri de ulei de masline 350 g ceapa 5 oua 2 catei de usturoi 1 lingura de patrunjel tocat Masline negre Sare si piper 2 linguri de smantana (optional) Modul de pregatire: Nimic […]
Ce este Bacalhau pestele portughez
Originea bacalhau Numele “bacalhau” vine din latinescul baccalaureu — conform dictionarului Universal de Limba Portugheza — care descrie procesul de sarare si secare a unor tipuri de peste (cod sau din familia codului). Sunt inregistrari care indica faptul ca aceasta practica exista din epoca vikingilor (de la inceputul secolului IX), care au fost pionierii acestei metode folosind […]
